Sonderfolge! Krankheitsbedingt fällt Toni Askitis aus. Sebastian Höpfner übernimmt zusätzlich zu seinem Thema Piemont also auch Tonis' Sizilien. Und das macht dramaturgisch Sinn - Süd vs. Nord. Es geht also um die beiden Regionen, aber ebenso auch um Klimawandel, Italiens Wandel im Wein, Unterschiede im Piemont und schimpfen auch ein wenig über überteuerte Boomerweine. Wird also ganz nett!
Wer hätte gedacht, dass wir mal Grauburgunder abfeiern? Aber Peter Wagner macht es einem auch einfach. Spätburgunder und Chardonnay hat er halt auch noch drauf. Wieso ihr das probieren solltet, warum aufsäuern eigentlich klar geht und was die Burgunder von den deutschen Winzern lernen können hört ihr hier!
Wer hatte das Latium davor wirklich auf dem Schirm? Richtig - Niemand. Umso überraschter waren wir, als wir die Weine von La Visciola probiert haben. Und vom Italien Experten und Bürklin Wolf Mastermind Nicola Libelli gibts auch noch den passenden Input dazu.
Wolfi ist das Mastermind hinter dem Restaurant Mural, der Bar Mural, der Bambule Bar und dem Mural Farmhouse. Gastronomische Hochkompetenz also. Entsprechen geht es um die Gastro in München, aber auch eben um kalifornischen Naturwein. Viel Vergnügen!
Daniel ist zum zweiten Mal zu Gast und spricht mit mir über die Weine von Foradori aus dem Trentino. Außerdem gings um Wein-Hypes, dem Unterschied zwischen Italien und Frankreich und Grauburgunder. Reinhören, nicht alles ernst nehmen und was Gutes dazu auf machen. Abfahrt!
Was gibts schöneres als lieblichen Moselwein? Richtig- trockenen. Und so kompromisslos wie Michael macht das dort vermutlich keiner. Wie man dazu kommt, wie schwer und wichtig der nachhaltige Weinbau an der Mosel ist und was Sherry mit der Mosel zu tun hat erfahrt ihr in dieser Folge.
Wenn der Winzer nicht zugegen ist muss halt der Chef herhalten. Der hat das Weingut schließlich auch für Deutschland entdeckt und hängt dort überdurchschnittlich viel rum. Was es mit Salvadors Weine von Cosmic auf sich hat, wohin die Reise für spanischen Wein geht und warum Berliner nicht in die besprochenen Weinberge sollten, erfahrt ihr hier!
Ziemlich spontane Angelegenheit. Weil uns die Weine des eigentlichen Themas abhanden gekommen sind (Danke Willi und Johannes!) haben wir uns im Rahmen unseres Berlin-Besuchs einfach ein bisschen was, nennen wir es vorsichtig, "Anderes" aufgezogen. Gesprochen haben wir dann aber eh über alles mögliche. Geisenheim, Etikettensaufen, Trottel in der Branche und und und..
Hörts euch einfach selbst an!
Mit Martin spreche ich über das verschwendete Potenzial Südtirols, warum Pet Nat doch auch ganz gut sein kann und warum den Martin das Narrativ des nichts machenden 'low intervention' - Winemakers so fuchsig macht.
Wer Biodynamie fernab von polemischer Lagerbildung, sondern aus Sicht eines sensorisch und önologisch topfitten Dudes verstehen möchte, hört hier besser zu. Außerdem gibts haufenweise über Meinklang, Maischegärung und Wein aus den USA zu hören!